Semlor fria från gluten mjölk och vitt socker

Gör så här

• 1. Sätt ugnen på 200 grader.
• 2. Vispa smör/kokosolja och yaconsirap mjukt och fluffigt.
• 3. Tillsätt ägg och kokosgrädde och vispa.
• 4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke för sig.
• 5. Rör i mjölblandningen i äggblandningen.
• 6. Låt smeten stå i 10 minuter så att smeten blir fast.
• 7. Rulla bollar av smeten och lägg på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
• 8. Grädda i 200 grader i cirka 12-15 min eller tills de fått fin färg.
• 9. Låt bullarna svalna helt, och under tiden gör du nedan mandelmassa.

Mandelmassa
• 1. Rör ihop alla ingredienser.
• 2. Skär ut locket, gröpa ur bullen (rör i en del av smulorna i mandelmassasmeten, eller ät upp direkt).
• 3. Klicka i mandelmassan i bullen.
• 4. Lägg på grädden, jag gjorde cashewgrädde från min kokbok, men funkar även med kyld kokosgrädde.
• 5. Toppa med sukrin melis eller mandelmjöl.