Smakrik köttgryta

Gör så här

• 1. Skär köttet i tärningar (grytstorlek).
• 2. Hetta upp en gjutjärnsgryta och lägg i en rejäl klick med smör, ghee eller kokosolja.
• 3. Stek grytbitarna tills de fått lite färg, häll på salt och peppar, rör om.
• 4. Häll på vatten så att grytbitarna precis täcks.
• 5. Låt puttra på under medelvärme i ca 3 timmar under lock, häll på mer vatten om det behövs.
• 6. Skala och dela en lök i klyftor, skala och hacka vitlöksklyftorna, hacka paprikan och lägg i allt med köttet.
• 7. Låt småputtra ytterligare ca 20-30 min tills löken mjuknat och köttet blivit mört.
• 8. Häll i alla övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.